Скумбрия – дальний родственник окуня. Второе название скумбрии – макрель. Очень жирная благородная рыба, из которой можно приготовить сотни вкуснейших и почти лечебных блюд

Пищевая и энергетическая ценность:
238/999 ккал/кДж

Вид разделки:

непотрошеная; с головой/без головы

Тип упаковки:
Мешочек

Вес:
Весовое

Условия и срок хранения:
Не более 120 суток при t не выше -18°С

Способ приготовления:
Вам понадобится: скумбрия 2 шт, сыр твердый 200 гр, масло сливочное
Снимите шкуру с тушки, уберите позвоночник и кости. У вас должно получиться филе скумбрии. Порежьте его на куски и замаринуйте в белом сухо вине. Сыр нужно натереть на крупной терке. Растопите масло на раскаленной сковороде, выложите на нее рыбу и жарьте 7 минут. Переверните рыбу и присыпьте ее сыром. Накройте крышкой и жарьте на медленном огне 10 минут.