Горбуша идеально сочетается со сливочным соусом. Если вы хотите пожарить горбушу и сохранить ее сочность, жарьте ее в кожуре, так как именно под ней у рыбы расположена жировая прослойка...

Пищевая и энергетическая ценность:
147/617 ккал/кДж

Вид разделки:
С головой; потрошеная

Тип упаковки:
Мешочек

Вес:
Весовое

Условия и срок хранения:
Не более 120 суток при t не выше -18°С

Способ приготовления:
Вам понадобится: горбуша 600гр, сливочное масло 120гр, мята, специи для рыбы.Горбушу режем порционно, натираем солью и специями для рыбы. Сливочное масло нужно растопить, добавить в него чуть мяты. Перемешать. подсолить слегка. Разогреть сковороду сильно, смазать растительным маслом и выложить горбушу. Дать немного поджариться, перевернуть. Когда появится корочка, поливаем слив. маслом с мятой. Снова перевернуть горбушу-полить другую сторону. И, убавив огонь, пожарить рыбу минут 10-15 на маленьком огне, дав ей пропитаться. Выложить на блюдо, чуть присыпав мятой